科技经济导刊

2019, v.27;No.666(04) 137-138

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“食品分析与检验”课程教学改革探索

贾方方;魏伟;徐园园;高丰衣;朱晓琴;

摘要(Abstract):

食品分析与检验"是食品科学与工程专业重要的专业基础课程,其理论性与技术性较强,传统的课堂教学方法无助于学生对知识和技能的掌握。笔者针对当前学院"食品分析与检验"课程教学现状及存在的问题进行了剖析,结合翻转课堂的特点,探讨了本课程实现翻转课堂的有效性条件和措施。以期激发学生学习的主动性和探索性,切实提高学生的创新素质、实践能力和科学道德修养。

关键词(KeyWords): 食品分析与检验;翻转课堂;课程改革

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河南省教育厅教学改革项目《基于“翻转课堂”教学模式提升高校师范生教学实践能力的探索》(2017-JSJYYB-098)

作者(Author): 贾方方;魏伟;徐园园;高丰衣;朱晓琴;

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